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タイムは別名、タチジャコウソウ、ガーデンタイムとも言い、初夏に小さな紫紅色の花を株いっぱいに咲かせます。
ハーブの1種で芳香があり、料理や防腐剤などに広く使われています。立性のコモンタイムやほふく性のクリーピングタイムなどがあります。
草丈は20〜40cmほどで、冬は地上部が枯れても宿根草なので春には再生されます。ハーブとして利用する時は、高さ20cmくらいで順次摘み取っていきます。
開花鉢を買う時は花を見て元気が良いものを選び、葉がよく茂り内部が蒸れやすいので、弱っているような株は避けましょう。 |
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